وبلاگ

میوه آکی | طبیعت سبز میوه آکی | دستورک مقدمه میوه آکی (Ackee) میوه‌ای است گرمسیری و بومی غرب آفریقا. این میوه به طور گسترده در جامائیکا کشت می‌شود و به عنوان میوه ملی این کشور شناخته می‌شود. آکی در اصل از درخت Blighia sapida به دست می‌آید. ظاهر میوه ... ادامه مطلب

میوه مونسترا | دستورک میوه مونسترا | دستورک مقدمه میوه مونسترا (Monstera deliciosa) که به نام‌های دیگری مانند “میوه پنیر” یا “میوه سوراخ‌دار” نیز شناخته می‌شود، یک میوه گرمسیری است که از گیاه مونسترا به دست می‌آید. این گیاه بومی جنگل‌های بارانی آمریکای مرکزی و جنوبی است و به دلیل ... ادامه مطلب

سیب چوبی | دستورک سیب چوبی | دستورک مقدمه سیب چوبی (Diospyros kaki) میوه‌ای بومی چین، کره و ژاپن است که به دلیل طعم شیرین و بافت منحصربه‌فردش شناخته می‌شود. این میوه در بسیاری از مناطق معتدل جهان نیز کشت می‌شود. نام‌های محلی مختلفی برای سیب چوبی وجود دارد، از ... ادامه مطلب

آکبی | طبیعت سبز آکبی | دستورک مقدمه آکبی آکبی (Dioscorea villosa) گیاهی از خانواده‌ی دیسکوراسه (Dioscoreaceae) است که به طور بومی در مناطق گرمسیری و نیمه‌گرمسیری آمریکای مرکزی و جنوبی رشد می‌کند. این گیاه بیشتر به دلیل ریزوم (غده‌ی زیرزمینی) خوراکی‌اش شناخته می‌شود که به عنوان یک منبع غذایی ... ادامه مطلب

لونگان | دستورک لونگان | دستورک مقدمه لونگان لونگان (Dimocarpus longan)، میوه‌ای گرمسیری و نیمه‌گرمسیری از خانواده صابون‌چوبیان (Sapindaceae) است. این میوه بومی جنوب شرقی آسیا، به ویژه چین، تایلند، ویتنام و هند است. لونگان به دلیل شباهت ظاهری‌اش به لیچی، اغلب با آن اشتباه گرفته می‌شود، اما پوسته‌ای سخت‌تر ... ادامه مطلب

تاماریلو | طبیعت سبز تاماریلو | دستورک تاماریلو تاماریلو (Solanum betaceum)، میوه‌ای بومی مناطق آند آمریکای جنوبی است. این میوه که به نام‌های دیگری مانند درخت گوجه‌فرنگی، گوجه‌فرنگی درختی، و در برخی مناطق محلی به نام‌های “تاماریلو” یا “ترولیو” نیز شناخته می‌شود، از خانواده بادنجانیان است. تاماریلو در کشورهای پرو، ... ادامه مطلب

کپوآکو | طبیعت سبز کپوآکو | دستورک مقدمه کپوآکو کپوآکو (Cupuaçu) میوه‌ای است گرمسیری و از خانواده کاکائو (Theobroma grandiflorum) است که بومی جنگ‌های بارانی آمازون در برزیل، کلمبیا و ونزوئلا می‌باشد. این میوه به دلیل طعم و عطر منحصر به فردش، شبیه به ترکیبی از شکلات، آناناس و موز ... ادامه مطلب

جک‌فروت | طبیعت سبز جک‌فروت | دستورک مقدمه جک‌فروت جک‌فروت (Artocarpus heterophyllus) بزرگترین میوه درختی در جهان است که بومی جنگل‌های بارانی جنوب شرقی آسیا، به ویژه بنگلادش، هند و اندونزی است. این میوه با ظاهری خاردار و بزرگ، به شکل بیضی یا استوانه‌ای و با پوستی ضخیم و سبز ... ادامه مطلب

نونی | دستورک نونی | دستورک مقدمه میوه نونی (Artocarpus altilis) که به عنوان “دستورک” نیز شناخته می‌شود، درختی از خانواده Moraceae است و بومی جنوب شرقی آسیا و جزایر اقیانوسیه می‌باشد. این میوه به دلیل اندازه بزرگ، پوست خاردار و گوشت ضخیم و شیرینش شناخته می‌شود. نونی در بسیاری ... ادامه مطلب

سیب ستاره‌ای | طبیعت سبز سیب ستاره‌ای | دستورک مقدمه سیب ستاره‌ای (Carambola) که با نام‌های دیگری مانند دستورک، ستاره‌ای، یا پنج انگشتی نیز شناخته می‌شود، میوه‌ای گرمسیری و نیمه‌گرمسیری از خانواده Oxalidaceae است. منشأ اصلی این میوه جنوب شرق آسیا، به ویژه کشورهای مالزی، اندونزی، فیلیپین و تایلند است. ... ادامه مطلب

میراکل فروت | دستورک میراکل فروت | دستورک مقدمه میراکل فروت (Miracle Fruit) یا Synsepalum dulcificum، میوه‌ای بومی غرب آفریقا است که به دلیل توانایی منحصر به فردش در تغییر طعم غذاها شناخته می‌شود. این میوه کوچک و قرمز رنگ، در کشورهای غنا، نیجریه، کنگو و ساحل عاج یافت می‌شود. ... ادامه مطلب

ساپوت سیاه | طبیعت سبز ساپوت سیاه | دستورک مقدمه ساپوت سیاه (Diospyros digyna) میوه‌ای گرمسیری و نیمه‌گرمسیری است که به خانواده گز (Ebenaceae) تعلق دارد. این میوه بومی هند، پاکستان، نپال و بنگلادش است و در مناطق دیگر با آب و هوای مشابه نیز کشت می‌شود. ساپوت سیاه به ... ادامه مطلب

آتمویا | طبیعت سبز آتمویا | دستورک مقدمه آتمویا آتمویا (Solanum racemosum) میوه‌ای بومی مناطق گرمسیری و نیمه‌گرمسیری آمریکای جنوبی، به ویژه پرو و اکوادور است. این میوه که به نام‌های دیگری مانند “کپسول عشق”، “آتمویا” (در پرو) و “تاماتیلا” (در برخی مناطق) نیز شناخته می‌شود، به دلیل شکل منحصر ... ادامه مطلب

پشن فروت | دستورک پشن فروت | دستورک مقدمه پشن فروت پشن فروت (Passiflora edulis) میوه‌ای است گرمسیری و نیمه‌گرمسیری که به خانواده گل شمشیری (Passifloraceae) تعلق دارد. منشأ اصلی آن برزیل، پاراگوئه و آرژانتین است و امروزه در بسیاری از مناطق گرمسیری جهان از جمله هاوایی، استرالیا، آفریقای جنوبی ... ادامه مطلب

چری‌مویا | طبیعت سبز چری‌مویا | دستورک مقدمه چری‌مویا (Cherimoya) میوه‌ای است گرمسیری و نیمه‌گرمسیری که به خانواده آنوناسه (Annonaceae) تعلق دارد. این میوه بومی دره‌های مرتفع آند در آمریکای جنوبی، به ویژه پرو و اکوادور است. چری‌مویا به دلیل طعم منحصر به فرد و بافت خامه‌ای‌اش، اغلب به عنوان ... ادامه مطلب

دوریان | طبیعت سبز دوریان | دستورک مقدمه دوریان دوریان (Durio zibethinus) به عنوان “پادشاه میوه‌ها” در جنوب شرقی آسیا شناخته می‌شود. این میوه بومی مناطق مالزی، اندونزی، فیلیپین و تایلند است و قدمت کشت آن به قرن‌ها پیش بازمی‌گردد. دوریان به دلیل بوی تند و قوی خود مشهور است ... ادامه مطلب

رامبوتان | طبیعت سبز رامبوتان | دستورک مقدمه رامبوتان رامبوتان (Nephelium lappaceum) میوه‌ای گرمسیری از خانواده صابون‌چوبیان (Sapindaceae) است که بومی جنوب شرقی آسیا، به ویژه اندونزی، مالزی، فیلیپین و تایلند می‌باشد. این میوه به دلیل ظاهر منحصر به فردش که با موهای قرمز یا نارنجی پوشیده شده، بسیار شناخته ... ادامه مطلب

دست بودا | دستورک دست بودا | دستورک مقدمه ای بر دست بودا دست بودا (Citrus medica var. sarcodactylis) نوعی از مرکبات است که به دلیل شکل خاص و انگشت مانند خود، به این نام شناخته می‌شود. این میوه بومی آسیا، به ویژه شمال شرقی هند و چین است و ... ادامه مطلب

جابوتیکابا | دستورک جابوتیکابا | دستورک مقدمه جابوتیکابا جابوتیکابا (Myrciaria cauliflora) میوه‌ای بومی برزیل است که در مناطق گرمسیری و نیمه‌گرمسیری آمریکای جنوبی رشد می‌کند. این میوه به دلیل ظاهر منحصر به فردش که مستقیماً از تنه و شاخه‌های درخت رشد می‌کند، بسیار مشهور است. جابوتیکابا در زبان بومی “Tupi” ... ادامه مطلب

فیسالیس | طبیعت سبز فیسالیس | دستورک مقدمه فیسالیس (Physalis peruviana) میوه‌ای است که به خانواده بادنجانیان تعلق دارد. این میوه بومی مناطق کوهستانی آمریکای جنوبی، به ویژه پرو و کلمبیا است. فیسالیس در بسیاری از نقاط جهان با نام‌های مختلفی شناخته می‌شود، از جمله “گلدبری” (Goldenberry)، “پروین بری” (Peruvian ... ادامه مطلب

مونسترا | طبیعت سبز مونسترا | دستورک مقدمه مونسترا مونسترا (Monstera deliciosa) یک گیاه گرمسیری از خانواده‌ی کدوئیان (Araceae) است که به خاطر برگ‌های بزرگ، شکاف‌دار و خاص خود شناخته می‌شود. این گیاه بومی جنگل‌های بارانی آمریکای مرکزی و جنوبی، به ویژه مکزیک و پاناما است. میوه مونسترا، که به ... ادامه مطلب

سیب چوبی | طبیعت سبز سیب چوبی | دستورک مقدمه سیب چوبی (Diospyros kaki) که با نام‌های دیگری مانند خرمالو ژاپنی، دستورک و شاپس نیز شناخته می‌شود، میوه‌ای پاییزی و خوشمزه است که اصالتاً از چین منشأ می‌گیرد. این میوه به دلیل بافت گوشتی و طعم شیرین خود، در بسیاری ... ادامه مطلب

آکبی | طبیعت سبز آکبی | دستورک مقدمه آکبی آکبی (Akebi) میوه‌ای بومی مناطق معتدل و سردسیر آسیا، به ویژه ژاپن، چین، کره و روسیه شرقی است. این میوه از خانواده Lardizabalaceae و از گیاه رونده‌ای به نام آکبی‌تا (Akebia quinata) به دست می‌آید. ظاهر آکبی بسیار خاص است؛ غلاف‌های ... ادامه مطلب

تاماریلو | طبیعت سبز تاماریلو | دستورک تاماریلو تاماریلو (Solanum betaceum)، میوه‌ای بومی مناطق آند آمریکای جنوبی است. این میوه که به نام‌های دیگری مانند درخت گوجه‌فرنگی، گوجه‌فرنگی درختی، و در برخی مناطق محلی به نام‌های “تاماریلو” یا “ترولیو” نیز شناخته می‌شود، از خانواده بادنجانیان است. تاماریلو در کشورهای پرو، ... ادامه مطلب

کوپواکو | طبیعت سبز کوپواکو | دستورک مقدمه کوپواکو کوپواکو (Cupuaçu) میوه‌ای است گرمسیری و از خانواده کاکائو (Theobroma grandiflorum) است که بومی جنگ‌های بارانی آمازون در آمریکای جنوبی، به ویژه برزیل، کلمبیا و پرو است. این میوه به دلیل طعم منحصر به فرد و ترکیبات مغذی‌اش، به “ملکه آمازون” ... ادامه مطلب

جک‌فروت | طبیعت سبز جک‌فروت | دستورک مقدمه جک‌فروت جک‌فروت (Artocarpus heterophyllus) بزرگترین میوه درختی در جهان است که بومی جنگل‌های بارانی جنوب شرقی آسیا، به ویژه بنگلادش، هند و اندونزی است. این میوه با ظاهری خاردار و بزرگ، به شکل بیضی یا استوانه‌ای و با پوستی ضخیم و سبز ... ادامه مطلب

نونی | دستورک نونی | دستورک مقدمه میوه نونی (Artocarpus altilis) که به عنوان “دستورک” نیز شناخته می‌شود، درختی از خانواده Moraceae است و بومی جنوب شرقی آسیا و جزایر اقیانوسیه می‌باشد. این میوه به دلیل شباهت ظاهری‌اش به جک‌فروت، اغلب با آن اشتباه گرفته می‌شود، اما نونی از نظر ... ادامه مطلب

سیب ستاره‌ای | طبیعت سبز سیب ستاره‌ای | دستورک مقدمه سیب ستاره‌ای (Carambola) که با نام‌های دیگری مانند دستورک، ستاره‌ای، یا پنج‌علی نیز شناخته می‌شود، میوه‌ای گرمسیری و نیمه‌گرمسیری از خانواده Oxalidaceae است. منشأ اصلی این میوه جنوب شرق آسیا، به ویژه کشورهای مالزی، اندونزی، فیلیپین و تایلند است. سیب ... ادامه مطلب

میراکل فروت | دستورک میراکل فروت | دستورک مقدمه میراکل فروت (Miracle Fruit) یا Synsepalum dulcificum، میوه‌ای بومی غرب آفریقا است که به دلیل توانایی منحصر به فردش در تغییر طعم غذاها شناخته می‌شود. این میوه کوچک و قرمز رنگ، در کشورهای غنا، نیجریه، کنگو و ساحل عاج یافت می‌شود. ... ادامه مطلب

ساپوت سیاه | طبیعت سبز ساپوت سیاه | دستورک مقدمه ساپوت سیاه (Diospyros digyna) میوه‌ای گرمسیری و نیمه‌گرمسیری است که به خانواده گز (Ebenaceae) تعلق دارد. این میوه بومی هند، پاکستان، نپال و بنگلادش است و در مناطق دیگر با آب و هوای مشابه نیز کشت می‌شود. ساپوت سیاه به ... ادامه مطلب

آتمویا | طبیعت سبز آتمویا | دستورک مقدمه آتمویا آتمویا (Solanum racemosum) میوه‌ای بومی مناطق گرمسیری و نیمه‌گرمسیری آمریکای جنوبی، به ویژه پرو و اکوادور است. این میوه که به نام‌های دیگری مانند “کپسول عشق”، “آتمویا” (در پرو) و “تاماتیلا” (در برخی مناطق) نیز شناخته می‌شود، به دلیل شکل منحصر ... ادامه مطلب

پشن فروت | طبیعت سبز پشن فروت | دستورک مقدمه پشن فروت پشن فروت (Passiflora edulis) میوه‌ای است گرمسیری و نیمه‌گرمسیری که به خانواده گل شمشیری (Passifloraceae) تعلق دارد. این میوه بومی برزیل، پاراگوئه و آرژانتین است و امروزه در بسیاری از مناطق گرمسیری جهان از جمله هاوایی، استرالیا، آفریقای ... ادامه مطلب

چری‌مویا | طبیعت سبز چری‌مویا | دستورک مقدمه چری‌مویا چری‌مویا (Cherimoya) میوه‌ای است گرمسیری و نیمه‌گرمسیری که به خانواده آنوناسه (Annonaceae) تعلق دارد. این میوه بومی دره‌های مرتفع آند در آمریکای جنوبی، به ویژه پرو و اکوادور است. چری‌مویا به دلیل طعم منحصر به فرد و بافت خامه‌ای‌اش، اغلب به ... ادامه مطلب

دست بودا | دستورک دست بودا | دستورک مقدمه ای بر دست بودا دست بودا (Citrus medica var. sarcodactylis) نوعی از مرکبات است که به دلیل شکل خاص و منحصربه‌فرد خود، به این نام شناخته می‌شود. این میوه بومی آسیا، به ویژه مناطق شمال شرقی هند و چین است و ... ادامه مطلب

جابوتیکابا | طبیعت سبز جابوتیکابا | دستورک مقدمه جابوتیکابا جابوتیکابا (Myrciaria cauliflora) میوه‌ای بومی برزیل است که در مناطق گرمسیری و نیمه‌گرمسیری آمریکای جنوبی رشد می‌کند. این میوه به دلیل رشد غیرمعمول آن بر روی تنه و شاخه‌های درخت، بسیار مشهور است. جابوتیکابا در زبان بومی “یابوتی” به معنای “جای ... ادامه مطلب

فیسالیس | طبیعت سبز فیسالیس | دستورک مقدمه فیسالیس (Physalis peruviana) میوه‌ای است که به خانواده بادنجانیان تعلق دارد. این میوه بومی مناطق کوهستانی آمریکای جنوبی، به ویژه پرو و کلمبیا است. فیسالیس در بسیاری از نقاط جهان با نام‌های مختلفی شناخته می‌شود، از جمله “گلدبری” (Goldenberry)، “پروین بری” (Peruvian ... ادامه مطلب

هندوانه | طبیعت سبز هندوانه | دستورک مقدمه هندوانه هندوانه (Citrullus lanatus) یکی از محبوب‌ترین میوه‌های تابستانی است که به دلیل طعم شیرین و آبدارش شناخته می‌شود. منشأ اصلی هندوانه به قاره آفریقا، به ویژه منطقه جنوب آفریقا برمی‌گردد. شواهد نشان می‌دهد که هندوانه بیش از ۴۰۰۰ سال است که ... ادامه مطلب

هلو | طبیعت سبز هلو | دستورک مقدمه هلو (Prunus persica) میوه‌ای هسته‌ای و شیرین است که به خانواده گل‌سرخیان تعلق دارد. منشأ اصلی آن چین است و از آنجا به سراسر جهان گسترش یافته است. هلو در رنگ‌های متنوعی از جمله زرد، نارنجی، قرمز و سفید یافت می‌شود و ... ادامه مطلب

نارنگی | طبیعت سبز نارنگی | دستورک مقدمه نارنگی نارنگی (Citrus reticulata) یکی از محبوب‌ترین مرکبات در جهان است که به خاطر طعم شیرین و کمی ترش خود شناخته می‌شود. منشأ اصلی نارنگی به جنوب شرقی آسیا، احتمالاً منطقه بین هند و چین برمی‌گردد. این میوه در طول تاریخ به ... ادامه مطلب

نارنج | طبیعت سبز نارنج | دستورک مقدمه نارنج نارنج (Citrus aurantium) یکی از میوه‌های خانواده مرکبات است که به عنوان جد مشترک پرتقال، لیمو و گریپ‌فروت شناخته می‌شود. منشأ اصلی این میوه به جنوب آسیا و احتمالاً شمال شرقی هند برمی‌گردد. نارنج در ایران نیز از دیرباز کشت می‌شده ... ادامه مطلب

نارگیل | طبیعت سبز نارگیل | دستورک مقدمه نارگیل نارگیل، میوه‌ای گرمسیری و خوش‌طعم، از درخت نارگیل (Cocos nucifera) به دست می‌آید. منشأ اصلی این میوه جنوب شرق آسیا و اقیانوسیه است، اما امروزه در بسیاری از مناطق گرمسیری جهان کشت می‌شود. نارگیل از نظر گیاه‌شناسی یک درو (drupe) است، ... ادامه مطلب

میوه نان | دستورک میوه نان | دستورک مقدمه میوه نان (Artocarpus altilis) درختی از خانواده Moraceae است که بومی جنوب شرقی آسیا و جزایر اقیانوسیه می‌باشد. این میوه به دلیل شباهت ظاهری‌اش به نان، این نام را به خود گرفته است. میوه نان در بسیاری از جزایر اقیانوس آرام ... ادامه مطلب

میوه اژدها | دستورک میوه اژدها | دستورک مقدمه میوه اژدها، که با نام‌های Pitaya یا Pitahaya نیز شناخته می‌شود، از خانواده کاکتوس‌ها و بومی مناطق گرمسیری آمریکای مرکزی و جنوبی است. این میوه به دلیل ظاهر منحصر به فرد و پوست بیرونی فلس‌دار و رنگارنگش، به ویژه انواع قرمز ... ادامه مطلب

ملون | طبیعت سبز ملون | دستورک مقدمه ملون (Cucumis melo) یکی از محبوب‌ترین میوه‌های تابستانی است که به خانواده کدوییان تعلق دارد. منشأ اصلی ملون به نواحی گرمسیری و نیمه‌گرمسیری آفریقا و آسیا بازمی‌گردد. این میوه با تنوع بسیار زیادی در رنگ، شکل و اندازه وجود دارد، از جمله ... ادامه مطلب

مویز | طبیعت سبز مویز | دستورک مقدمه مویز، میوه‌ای خشک شده از انگور است که از دیرباز در فرهنگ غذایی ایرانی جایگاه ویژه‌ای داشته است. خاستگاه اصلی مویز به مناطق آسیای مرکزی و خاورمیانه برمی‌گردد و به طور گسترده در ایران، به ویژه در مناطق گرم و خشک مانند ... ادامه مطلب

موز | طبیعت سبز موز | دستورک مقدمه موز، یکی از محبوب‌ترین و پرمصرف‌ترین میوه‌ها در سراسر جهان است. این میوه گرمسیری، با طعم شیرین و بافت نرم خود، نه تنها یک خوراکی لذیذ است، بلکه منبع غنی از مواد مغذی نیز به شمار می‌رود. منشأ اصلی موز به جنوب ... ادامه مطلب

مژکی | طبیعت سبز مژکی | دستورک مقدمه مژکی (Cornus mas) میوه‌ای است از خانواده گل‌سرخیان (Rosaceae) و سردهٔ Cornus. این میوه بومی اروپا و غرب آسیا است و در مناطق کوهستانی و معتدل رشد می‌کند. مژکی در ایران با نام‌های محلی مختلفی مانند “دالَک”، “عسکر موشی”، “مژک” و “ازگیل ... ادامه مطلب

لیمو شیرین | دستورک لیمو شیرین | دستورک مقدمه لیمو شیرین (Citrus limetta) میوه‌ای از خانواده مرکبات است که به دلیل طعم ملایم و شیرینش شناخته می‌شود. این میوه بومی جنوب آسیا و احتمالاً شمال شرق هند است و از آنجا به مناطق مختلف جهان، به ویژه مدیترانه و آمریکای ... ادامه مطلب